自製白蘿蔔泡菜
冬天盛產白蘿蔔,當季蔬果便宜又好吃,
將白蘿蔔做成爽口白蘿蔔泡菜
方便又下飯
材料:
白蘿蔔半條
鹽巴適量
檸檬半顆
辣椒醬 半小匙
黑胡椒適量
白胡椒適量
香油 半小匙
糖少許
將白蘿蔔洗去皮洗乾淨後,切成1公分條狀,白蘿蔔加入鹽巴攪拌均勻,拿個重物壓在白蘿蔔上,靜置3~4個小時,等待白蘿蔔軟化與壓出辛辣味
準備辣椒醬、黑白胡椒、檸檬汁、少許糖、香油等材料
四個小時過後,將白蘿蔔上出的水分壓去,加入調味料攪拌均勻,放入保鮮盒置入冰箱冷藏半天
清脆爽口的白蘿蔔完成嘍!
